Самогон – це національний алкогольний напій, який можна приготувати зі свіжих фруктів, овочів або ягід. Одним з найпопулярніших видів самогону є грушовий самогон. За деякими рецептами, він набуває м’якого і ароматного смаку, який важко замінити іншими напоями. Пропонуємо створити свій власний грушовий самогон за допомогою нашого крок за кроком рецепту.
Перший крок полягає в підготовці груш. Вам знадобиться приблизно 5-6 кг спелої груші, яку потрібно ретельно помити і очистити від шкірки та насіння. Груші можна розрізати на частини або перетерти через м’ясорубку, щоб отримати пюре. Зверніть увагу, що чим кращі будуть груші, тим кращий виявиться самогон.
Після підготовки груш приступайте до процесу бродіння. Для цього зробіть грушовую кашу, додайте 5 літрів води та 1 кг цукру. Змішайте інгредієнти, поки цукор повністю не розчиниться. Далі додайте дріжджі у кількості 20 грамів і знову добре перемішайте кашу. Щоб активізувати процес бродіння, додайте дріжджі у теплу воду і дайте їм настоятися протягом 15-20 хвилин. Потім додайте дріжджово-водяний розчин до грушової каші і залиште її на 5-6 днів, щоб вона належним чином сквашувалася.
Після настання часу бродіння можна приступати до перегонки самогону. Для цього потрібно мати спеціальний тістечковий кухоль з головним трубопроводом та додатковими рукавами-перепусками. Знадобиться також бєказотрубка для виведення готового напою.
Загалом, процес перегонки полягає в нагріванні грушового браги за допомогою пічки або газового пальника, випарюванні спирту та його подальшій конденсації. Результатом буде готовість самогону з груш, який може мати різну міцність і смак в залежності від ваших уподобань.
Як правильно зробити самогон із груш?
Ось кроки, які потрібно виконати для приготування самогону з груш:
| Крок 1: | Збережіть достатню кількість стиглих груш. |
| Крок 2: | Вимийте груші та видаліть наявні на них дефекти. |
| Крок 3: | Розріжте груші на кусочки і видаліть насіння. |
| Крок 4: | Переложіть нарізані груші в посудину для бродіння. |
| Крок 5: | Додайте цукор або сахарин до груш (за бажанням). |
| Крок 6: | Накрийте посудину для бродіння герметичною кришкою. |
| Крок 7: | Залиште груші протягом декількох тижнів для бродіння, введіть дріжджі (за бажанням) для прискорення процесу ферментації. |
| Крок 8: | Після закінчення процесу бродіння, перелейте сировину у дистиляційний апарат. |
| Крок 9: | Увімкніть дистиляційний апарат та почніть процес дистиляції. |
| Крок 10: | Зіберіть отриманий самогон у окрему посудину. |
| Крок 11: | Декілька разів повторіть процес дистиляції, щоб отримати більш чистий самогон. |
| Крок 12: | Після завершення процесу дистиляції, дегустуйте самогон та при необхідності налаштуйте смак додаванням фруктових ароматизаторів або природних інгредієнтів. |
Пам’ятайте, що виготовлення самогону може бути небезпечним і незаконним у деяких країнах. Переконайтеся, що ви дотримуєтесь всіх місцевих законів і правил безпеки перед початком виробництва самогону. Розумно користуйтесь своїми навичками та практикою, щоб отримати найкращі результати.
Крок за кроком рецепт самогону з груш
- Почніть з вибору груш. Для самогону варто використовувати спелі, соковиті груші. Обережно викоріньте дефектні фрукти, щоб не впливали на якість напою.
- Ретельно помийте груші теплою водою, щоб зняти всю бруд і залишки грунту. Також видаліть усі листочки та хвостики.
- Роздрібніть груші на дрібні кусочки, видаливши кісточки. Для цього можна використати ніж або куховарський квасолкорізник.
- Перенесіть роздрібнені груші в чистий глиняний горщик або каструлю. Заверніть горщик газетою або кухонною рушником, щоб нічні конденсати не потрапляли в склянку.
- Залийте груші теплою прокип’ятковою водою. Вода має повністю вкривати груші, але не обов’язково повністю заповнювати ємкість.
- Додайте дріжджі в склянку з теплою водою і розчиніть їх. Для 5-ти літрового горщика з чашкою груш ідеально підійде пів чайної ложки підкормки.
- Додайте розчин дріжджів в груші. Для цього ви можете використовувати металеву ложку або іншу підходящу посудину.
- Покрийте горщик кришкою або серветкою і залиште його на кілька тижнів в темному і прохолодному місці. Під час цього періоду груші прогніюють і перетворюються на суспінзію.
- Через декілька тижнів, коли перетворення закінчиться, використовуйте сифон, щоб перенести самогон у іншу посудину, обережно залишаючи осад на дні. Очищений самогон готовий до насолоди!
Тепер ви знаєте, як зробити самогон з груш крок за кроком. Дотримуйтеся рецепту і насолоджуйтеся своїм власним, домашнім алкоголем. Будьте відповідальними і не зловживайте спиртними напоями!
Необхідні інгредієнти для приготування самогону із груш
Для приготування самогону із груш вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Груші – 10-15 кілограмів;
- Цукор – 500 грамів на кожні 5 кілограмів груш;
- Дріжджі – 50 грамів або 1 пачка;
- Вода – до 20 літрів;
- Лимонна кислота – за смаком.
Груші слід вибрати спелі та незайво чисті, без плісняви та пошкоджень. Для приготування самогона з груш потрібно також підготувати великий чан чи каструлю, мірники для вимірювання інгредієнтів і чеканки для зберігання готової продукції.